Как приготовить кокосовый пирог со сливками, рассказала кулинарный блогер

Кокосовый пирог со сливками — это мягкий и воздушной десерт, который просто тает во рту. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• кефир (250 мл);
• сахар (130 г);
• яйцо (1 шт.);
• мука (230 г);
• разрыхлитель (10 г);
• ванильный сахар (1 ч. л.);
• соль (1/4 ч. л.);
• сливки 20 % (200–250 мл).

Для посыпки:

• кокосовая стружка (80 г);
• сахар (100 г);
• ванильный сахар (1 ч. л.).

Тесто готовится быстро, поэтому можно сразу включить духовку, разогрев ее до 180 градусов, отметила кулинарный блогер:

— Также все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вначале в миску вливаем кефир, разбиваем туда яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли. Взбивать миксером ничего не нужно, просто перемешиваем содержимое венчиком до однородности. 

Далее туда просеиваем муку и разрыхлитель:

— Все смешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану. Дно формы для выпечки застилаем специальной пергаментной бумагой. Выливаем туда тесто, разравниваем. 


Для посыпки потребуются кокосовая стружка, сахар и чайная ложка ванильного сахара:

— Все перемешиваем, высыпаем поверх теста. Отправляем пирог в духовку на 30–40 минут. Если верх начнет сильно румяниться, подгорать, накрываем его фольгой и продолжаем  выпекать. После делаем в нем дырочки с помощью вилки и заливаем сливками. Даем остыть и достаем из формы. Все готово! — резюмировала кулинарный блогер.