Быстро и полезно: кулинарный блогер поделилась рецептом салата с пекинской капустой и фасолью

Салат с пекинской капустой, фасолью и ароматной заправкой — это идеальное дополнение к основному блюду или вариант легкого ужина. О том, как его приготовить, рассказала кулинарный блогер. 

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• пекинская капуста (300 г);
• красная консервированная фасоль (200 г);
• сладкий перец (1 шт.);
• свежий огурец (1–2 шт.);
• пучок зеленого лука и петрушки (или другой зелени).

Для заправки:

• растительное масло (4 ст. л.);
• сок лимона (1 ч. л.);
• горчица в зернах (1 ч. л.);
• прованские травы (1/2 ч. л.);
• соль, перец по вкусу.

Вначале тонко нарезаем пекинскую капусту и перекладываем ее в миску. Перец и огурец шинкуем соломкой. Для яркости блюда можно взять по половинке желтого и красного перца. Консервированную фасоль выкладываем в сито и промываем холодной чистой водой. Отправляем в миску. Также не забываем положить туда нарезанные зеленый лук и петрушку.

Далее готовим заправку. В отдельной емкости хорошо смешиваем растительное масло, лимонный сок, горчицу в зернах, прованские травы, соль и перец. 

Заправляем салат ароматной заправкой и всё перемешиваем. Если масла недостаточно, то добавьте еще. Приятного аппетита!