Кулинарный блогер поделилась рецептом печенья с клюквой

Домашнее печенье с клюквой всегда получается мягким и в меру сладким. О том, как правильно его приготовить, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 

• пшеничная мука (320 г);
• сахар (100 г);
• размягченное сливочное масло (120 г);
• яйца (3 шт.);
• разрыхлитель (10 г);
• ванильный сахар (1 ч. л.);
• соль (1/3 ч. л.);
• вяленая клюква (100 г);
• растопленный шоколад (40 г). 

Вяленую клюкву моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее в чашу разбиваем три яйца, рассказывает кулинарный блогер:  

— Добавляем соль, ванильный и обычный сахар. Взбиваем миксером до пышности и до полного растворения сахара. На это уходит примерно 3–5 минут. К яичной массе кладем мягкое сливочное масло. Смешиваем на небольшой скорости. 

Просеиваем туда в два приему муку с разрыхлителем: 

— Перемешиваем лопаточкой, добавляем клюкву. Если она у вас крупная, порежьте ее небольшими кусочками. Долго тесто вымешивать не нужно, иначе угощение получится плотное, — подчеркнула блогер. 


С помощью двух ложек или руками формируем круглое печенье:

— Выкладываем его на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Если все тесто не поместится на противень, его можно убрать в холодильник. Выпекаем печенье в заранее разогретой духовке при 190 градусах примерно 20–25 минут — до слегка румяного цвета. После его можно полить растопленным шоколадом, — добавила кулинарный блогер.