Как приготовить вкусные творожные кексы с изюмом, рассказала кулинарный блогер

Кексы из творога с изюмом — это вкусное угощение, которое получается мягким и воздушным. О том, как правильно его приготовить, рассказала кулинарный блогер. 

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мягкий творог жирностью 9 % (200 г);
• сахар (200 г);
• яйца (3 шт.);
• сливочное масло (150 г);
• мука (280 г);
• разрыхлитель (10 г);
• соль (1/3 ч. л.);
• ванильный сахар (1 ч. л.); 
• мелкий изюм (150 г).

Вначале изюм хорошо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Далее готовим тесто, указала кулинарный блогер: 

— Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, — подчеркнула она. — В миску кладем мягкое сливочное масло и взбиваем его миксером до пышности. Добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Вновь все взбиваем на высокой скорости — до полного соединения компонентов. 

Разбиваем в получившуюся массу по одному яйцу, каждый раз взбивая. Далее разминаем мягкий творог, добавляем его к маслу и перемешиваем до однородности:

— Сюда же всыпаем подготовленный изюм. Смешиваем лопаточкой, чтобы он равномерно распределился. Просеиваем туда муку и разрыхлитель. Недолго замешиваем тесто, чтобы кексы не получались плотными. 


Блогер рассказала, что угощения можно выпекать в силиконовых формочках:

— Их смазывать ничем не нужно. Выкладываем в них тесто и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 25–30 минут. Учитывайте, что температура и время приготовления могут отличаться, — подытожила она.