Без муки и яиц: рецепт вкусного арахисового печенья

Арахисовое печенье — это очень простое и вкусное угощение к чаю или кофе. О том, как его приготовить без использования муки и яиц, рассказала кулинарный блогер.

Фото: скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

— арахисовая пудра (200 г);

— сахар или мед (2 ст. л.);

— разрыхлитель (1 ч. л.);

— молоко (70–80 мл);

— щепотка соли.

Если в магазине вы не нашли арахисовую пудру, то ее можно приготовить самостоятельно.

— Измельчите арахис в кофемолке или в комбайне с ножами, — рассказала кулинарный блогер. — Полученную пудру высыпьте в кастрюлю, добавьте щепотку соли, разрыхлитель, а также сахар или мед. Все хорошо перемешайте, после чего влейте туда молоко. Далее ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно получиться достаточно мягким и липковатым. Если будет необходимо, добавьте еще немного молока. Также в тесто можно положить немного горького шоколада, сухофрукты или ягоды.

Далее влажными руками формируем из теста шарики.

— Перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и слегка сплющиваем. С помощью мокрой вилки сверху на них можно сделать рельефные насечки. Из указанного количества продуктов получается примерно 8–9 печенек среднего размера. Затем наши будущие угощения отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут — до румяного цвета. Даем печенью немного остыть и подаем к столу, — резюмировала блогер.