Неаполитанское печенье вкуснее пирожных: внутри кремовая начинка

Тонкое, эластичное тесто и нежная творожная начинка делают это печенье достойным любой кондитерской. Готовить его просто, а результат приятно удивит и гурманов: хрустящая корочка идеально сочетается с воздушным кремом внутри. Получается эффектно и вкусно, к тому же печенье по этому рецепту очень напоминает пирожное.

Ингредиенты: яйцо — 1 шт. сахар — 100 г ванильный сахар — 1 ч. л. щепотка соли растительное масло — 60 мл мука — 220–250 г начинка: творог — 200 г яйцо — 1 шт. сахар — 60 г ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром, солью и растительным маслом до растворения сахара. Постепенно подсыпайте муку, замесите мягкое и эластичное тесто. Разделите тесто на 6 равных частей и раскатайте каждую очень тонко.

Для начинки творог соедините с яйцом, сахаром и ванильным сахаром, хорошо перемешайте до однородности. Смажьте формы для кексов сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в формы, на середину поместите творожную начинку, аккуратно соберите края. Накройте заготовки пергаментом и выпекайте при 180° около 30–35 минут.

отовое печенье посыпьте сахарной пудрой и подавайте еще теплым.