Комментарии 0
...комментариев пока нет
Ароматные и вкусные: рецепт булочек с сыром и чесноком
Сырные булочки с чесноком идеально подходят к супам, вторым блюдам или для перекуса. О том, как их приготовить, рассказала кулинарный блогер.
Фото: скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— В теплую воду добавляем сахар, 5 граммов сухих быстродействующих дрожжей. Если будете готовить из прессованных, то берите в три раза больше. Все перемешиваем до растворения сахара, накрываем емкость салфеткой и оставляем, — отметила кулинарный блогер.
В чашу для замешивания высыпаем просеянную муку:
— Кладем туда чайную ложку соли без горки, перемешиваем. После того как дрожи активировались, вливаем их в муку, а также добавляем растопленное сливочное масло. Далее замешиваем тесто — оно должно получиться мягким и нелипким. Кладем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на час.
Далее готовим начинку:
— На мелкой терке натираем сыр и чеснок. Сюда можно добавить любую зелень — свежую или сушеную. Не забываем про соль и перец. Перемешиваем — и начинка готова.
Рабочую поверхность немного смазываем растительным маслом и выкладываем на нее тесто:
— Делим его на 12 кусочков, каждый скатывая в шарик. Слегка смазываем их растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут. Далее разминаем их руками в не очень тонкую лепешку, а после сворачиваем в рулетик, защипывая край, и формируем булочку. Переворачиваем, немного прижимаем тесто. Сверху на каждой делаем разрез острым ножом. Накрываем сверху пленкой, оставляем для подъема примерно на 30 минут. После на каждую булочку выкладываем начинку. Выпекаем их в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 20 минут — до румяного цвета, — пояснила она.
Фото: скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука (480 г);
- соль (1 ч. л. без горки);
- теплая вода (250 мл);
- сухие быстродействующие дрожжи (5 г);
- сахар (30 г);
- сливочное масло (30 г);
- рафинированное растительное масло (1 ст. л.).
- твердый сыр (160 г);
- чеснок (1–2 зубчика);
- пучок зелени или прованские травы (1 ч. л.);
- соль, перец — по вкусу.
— В теплую воду добавляем сахар, 5 граммов сухих быстродействующих дрожжей. Если будете готовить из прессованных, то берите в три раза больше. Все перемешиваем до растворения сахара, накрываем емкость салфеткой и оставляем, — отметила кулинарный блогер.
В чашу для замешивания высыпаем просеянную муку:
— Кладем туда чайную ложку соли без горки, перемешиваем. После того как дрожи активировались, вливаем их в муку, а также добавляем растопленное сливочное масло. Далее замешиваем тесто — оно должно получиться мягким и нелипким. Кладем его в миску, смазанную растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на час.
Далее готовим начинку:
— На мелкой терке натираем сыр и чеснок. Сюда можно добавить любую зелень — свежую или сушеную. Не забываем про соль и перец. Перемешиваем — и начинка готова.
Рабочую поверхность немного смазываем растительным маслом и выкладываем на нее тесто:
— Делим его на 12 кусочков, каждый скатывая в шарик. Слегка смазываем их растительным маслом, накрываем пленкой и оставляем на 10 минут. Далее разминаем их руками в не очень тонкую лепешку, а после сворачиваем в рулетик, защипывая край, и формируем булочку. Переворачиваем, немного прижимаем тесто. Сверху на каждой делаем разрез острым ножом. Накрываем сверху пленкой, оставляем для подъема примерно на 30 минут. После на каждую булочку выкладываем начинку. Выпекаем их в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 20 минут — до румяного цвета, — пояснила она.