Комментарии 0
...комментариев пока нет
Кулинарный блогер рассказала, как приготовить шоколадно-ореховый кекс
Шоколадно-ореховый кекс — это двухслойное угощение, которое можно приготовить к чаю или какому-нибудь другому напитку. О том, как правильно это сделать, рассказала кулинарный блогер.
Фото: скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
— В миску выкладываем размягченное сливочное масло, взбиваем его миксером до пышности. Всыпаем мелкокристаллический и ванильный сахар, немного соли. Продолжаем взбивать до однородности. Поочередно туда добавляем яйца, каждый раз взбивая миксером. Масса должна стать воздушной и светлой. Проверьте, чтобы растворился сахар, — отметила она.
После добавляем туда сгущенное молоко и снова перемешиваем:
— Просеиваем в массу муку и разрыхлитель — замешиваем тесто. Долго его вымешивать не стоит, иначе кекс будет плотный. Далее разделяем его на две части. Измельчаем грецкие орехи. Одну столовую ложку с ними отложите для посыпки, а остальную часть добавьте в половинку теста. Для более насыщенного вкуса влейте белое десертное вино или коньяк, однако это необязательно. Все хорошо перемешиваем.
Для второй части теста понадобится какао:
— Его также можно просеять через сито. Смешиваем до однородности. Форму застилаем со всех сторон пергаментом для выпечки. Первым слоем выкладываем туда шоколадное тесто, вторым — ореховое. Посередине можно сделать бороздку, так как сверху кекс будет немного трескаться. Посыпаем орешками.
Выпекаем наше угощение в заранее разогретой до 170 градусов духовке:
— Время выпечки составляет примерно 1 час 15 минут. Однако учитывайте, что духовки у всех разные. У меня первые 30 минут кекс выпекался при 170 градусах, затем я убавила температуру до 160, — указала кулинарный блогер.
Фото: скриншот видео
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука (280 г);
- яйца (3 шт.);
- размягченное сливочное масло (180 г);
- сахар (180 г);
- разрыхлитель (10 г);
- соль (1/3 ч. л.);
- ванильный сахар (1 ч. л.);
- сгущенное молоко (80 г);
- какао-порошок (20 г);
- белое десертное вино (1 ст. л.) или (коньяк 1 ч. л.);
- грецкие орехи (70 г);
- сахарная пудра для украшения.
— В миску выкладываем размягченное сливочное масло, взбиваем его миксером до пышности. Всыпаем мелкокристаллический и ванильный сахар, немного соли. Продолжаем взбивать до однородности. Поочередно туда добавляем яйца, каждый раз взбивая миксером. Масса должна стать воздушной и светлой. Проверьте, чтобы растворился сахар, — отметила она.
После добавляем туда сгущенное молоко и снова перемешиваем:
— Просеиваем в массу муку и разрыхлитель — замешиваем тесто. Долго его вымешивать не стоит, иначе кекс будет плотный. Далее разделяем его на две части. Измельчаем грецкие орехи. Одну столовую ложку с ними отложите для посыпки, а остальную часть добавьте в половинку теста. Для более насыщенного вкуса влейте белое десертное вино или коньяк, однако это необязательно. Все хорошо перемешиваем.
Для второй части теста понадобится какао:
— Его также можно просеять через сито. Смешиваем до однородности. Форму застилаем со всех сторон пергаментом для выпечки. Первым слоем выкладываем туда шоколадное тесто, вторым — ореховое. Посередине можно сделать бороздку, так как сверху кекс будет немного трескаться. Посыпаем орешками.
Выпекаем наше угощение в заранее разогретой до 170 градусов духовке:
— Время выпечки составляет примерно 1 час 15 минут. Однако учитывайте, что духовки у всех разные. У меня первые 30 минут кекс выпекался при 170 градусах, затем я убавила температуру до 160, — указала кулинарный блогер.