Комментарии 0
...комментариев пока нет
Кулинарный блогер поделилась рецептом вареников с картошкой
Вареники с картошкой — это вкусное блюдо, которое можно приготовить для всей семьи. О том, как правильно это сделать, рассказала кулинарный блогер.
Фото: скриншот видео
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Мелко режем одну большую луковицу и обжариваем до золотистого цвета.
После готовим тесто:
— В теплую воду добавляем одну чайную ложку соли без горки и перемешиваем. В чашу для замешивания теста просеиваем муку, в которой делаем углубление. Кладем туда яйцо, заливаем соленую воду и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем, а при необходимости добавляем еще муки. Вымешивать тесто необходимо примерно 10 минут — до однородности. Оно не должно плотно прилипать к рукам. Его также можно вымешивать на столе. После кладем в пакет и оставляем на один час при комнатной температуре.
Из картофеля делаем пюре и добавляем к нему лук, масло, соль:
— Даем начинке полностью остыть. Припыляем стол мукой, на нем делим тесто пополам. Одну часть убираем в пакет. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2–3 мм. Вырезаем из него кружочки, например, с помощью стакана. Убираем обрезки теста в пакет — из них потом также можно приготовить вареники. Раскладываем начинку на каждый кружочек по одной чайной ложке. Соединяем края — лепим вареник. Также поступаем с оставшимся тестом и картофелем.
Из данного количества теста получается около 60 вареников, уточнила кулинарный блогер:
— Часть из них можно заморозить. Остальные кладем в кипящую подсоленную воду. Необходимо сразу начать перемешивать, чтобы вареники не склеились. После того как они всплывут, варим в течение 3 минут.
Фото: скриншот видео
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука (550 г);
- яйцо (1 шт.);
- соль (1 ч. л.);
- теплая вода (250 мл);
- подсолнечное масло (2 ст. л.).
- картофель (800 г);
- лук (1 шт.);
- растительное масло (2 ст. л.);
- соль, перец по вкусу.
— Мелко режем одну большую луковицу и обжариваем до золотистого цвета.
После готовим тесто:
— В теплую воду добавляем одну чайную ложку соли без горки и перемешиваем. В чашу для замешивания теста просеиваем муку, в которой делаем углубление. Кладем туда яйцо, заливаем соленую воду и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем, а при необходимости добавляем еще муки. Вымешивать тесто необходимо примерно 10 минут — до однородности. Оно не должно плотно прилипать к рукам. Его также можно вымешивать на столе. После кладем в пакет и оставляем на один час при комнатной температуре.
Из картофеля делаем пюре и добавляем к нему лук, масло, соль:
— Даем начинке полностью остыть. Припыляем стол мукой, на нем делим тесто пополам. Одну часть убираем в пакет. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2–3 мм. Вырезаем из него кружочки, например, с помощью стакана. Убираем обрезки теста в пакет — из них потом также можно приготовить вареники. Раскладываем начинку на каждый кружочек по одной чайной ложке. Соединяем края — лепим вареник. Также поступаем с оставшимся тестом и картофелем.
Из данного количества теста получается около 60 вареников, уточнила кулинарный блогер:
— Часть из них можно заморозить. Остальные кладем в кипящую подсоленную воду. Необходимо сразу начать перемешивать, чтобы вареники не склеились. После того как они всплывут, варим в течение 3 минут.