Бесполезное сочетание пищи: сыр со шпинатом снижает уровень кальция

Доктор Елена Малышева рассказала россиянам о минусах совместного употребления сыра и шпината.

Иммунолог Андрей Продеус обратил внимание, что наличие сыра в рационе помогает восполнить нехватку кальция в организме, чтобы укрепить кости и снизить риск переломов.

Офтальмолог Михаил Коновалов подчеркнул, что лютен в шпинате защищает сетчатку глаза от ультрафиолетового излучения. Щавелевая кислота в шпинате мешает кальцию из сыра всасываться. 

Фото: Baladi Cheese, Spinach, Avocado & Zataar, Jon Lebensold, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.