Инжир, фаршированный фисташками и сыром

Попробуйте этот восхитительный салат из инжира и фисташек, он очень вкусный и питательный.

Ингредиенты

• 8 шт. инжира
• 50 г фисташек, мелко нарезанных
• 1 лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 150 г мягкого козьего сыра
• 1 чайная ложка листьев тимьяна, мелко нарезанных
• Оливковое масло
• 1–2 чайные ложки мёда
• Листья салата для подачи

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Нагрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла, добавьте лук-шалот и сельдерей, затем готовьте 5 минут.
3. Добавьте большую часть фисташек и продолжайте готовить около 2 минут.
4. Срежьте с инжира верхушки и разрежьте на четвертинки.
5. Смешайте фисташки и лук-шалот с сыром и вдавите смесь в центр инжира. Выложите в форму для запекания и посыпьте оставшимися фисташками и тимьяном. Выпекать 5 минут, затем полить мёдом. Подавайте с листьями салата, заправленными оливковым маслом.