Сельдь на гриле: очень простой рецепт

Сельдь может похвастаться более высоким содержанием жирных кислот омега-3, чем другие виды океанской рыбы, включая сардины и скумбрию.

Эта рыба также богата селеном и витаминами D и B12. Кроме того, в ней содержится меньше ртути, чем в других жирных рыбах. 

Предлагаем вам рецепт жареной сельди, которая хорошо сочетается с яичницей на тосте.

Ингредиенты

• 4 филе сельди
• 1/3 стакана несолёного сливочного масла
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление

1. Разогрейте гриль. Смажьте решётку маслом, чтобы предотвратить прилипание.
2. Срежьте с филе кожу и смажьте рыбу оливковым маслом. Посолите и поперчите.
3. Обжаривайте филе по 2–3 минуты с каждой стороны. Смажьте филе кусочком сливочного масла и подавайте.