Жареный шпинат с чесноком: простой рецепт

Не стоит думать, что шпинат добавляют только в салат и овощные супы. Этот ценный продукт может стать и самостоятельным блюдом.

Если у вас есть 10 минут, то вы успеете приготовить обжаренный шпинат с лимоном. Тем более шпинат богат клетчаткой, столь необходимой для нормальной работы ЖКТ.

Ингредиенты

• 750 г листьев молодого шпината,
• 2 столовые ложки оливкового масла,
• 2 столовые ложки измельчённого чеснока (6 зубчиков),
• 2 чайные ложки соли,
• 3/4 чайной ложки свежемолотого чёрного перца,
• 1 столовая ложка несолёного сливочного масла,
• лимон.

Приготовление

1. Хорошо промойте шпинат в холодной воде. Высушите его.
2. В большой кастрюле или жаровне нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок на среднем огне около 1 минуты. Добавьте в кастрюлю весь шпинат, соль и перец, перемешайте с чесноком и маслом, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 2 минуты.
3. Откройте кастрюлю, включите сильный огонь и готовьте шпинат еще минуту, помешивая деревянной ложкой. Используя шумовку, переложите шпинат в сервировочную миску и сверху полейте сливочным маслом, выдавите лимон и посыпьте солью. Подавайте блюдо горячим.