Как приготовить жевательную карамель

Сладкий аромат карамели мало кого из сладкоежек оставит равнодушным. Предлагаем вам приготовить домашний ирис, который обязательно полюбится вашим детям.

Ингредиенты

• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 стакана сгущённого молока
• 1,5 стакана кукурузного сиропа
• 1,5 стакана сливочного масла
• 50 г тростникового сахара
• 2 щепотки соли

Приготовление

1. Нагрейте сгущённое молоко, сливочное масло и соль в кастрюле на среднем огне. Снимите с огня, как только масло начнёт таять.
2. Затем возьмите ещё одну кастрюлю большего размера, добавьте сахар, кукурузный сироп и воду. Перемешивайте до тех пор, пока не образуется густая паста.
3. Дайте сахарному сиропу закипеть, не помешивая. Сначала вы увидите небольшие пузырьки по краю кастрюли, которые со временем будут двигаться внутрь. Смешайте всё.
4. Когда карамель будет готова, смажьте противень маслом и вылейте в него горячую карамель. Как только карамель застынет, нарежьте небольшими кубиками.