Как приготовить соус из красного болгарского перца

Каким должен быть настоящий соус? Прежде всего, вкусным и ароматным, ну а также и внешне не вызывать отвращения.

Соус из болгарского перца подходит под эти параметры, к тому же он очень полезный, так как в этом овоще очень много витаминов. Этот соус можно использовать для приготовления домашней пиццы.

Ингредиенты

• 3 чашки нарезанного красного болгарского перца
• 1/2 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 столовые ложки сушёного орегано
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка мёда
• 1 чайная ложка молотого чёрного перца
• 1/4 чайной ложки морской соли
• Белое вино
• Лук

Приготовление

1. Смешайте в блендере болгарский перец, куриный бульон, бальзамический уксус, томатную пасту, орегано, чесночный порошок, мёд, чёрный перец и морскую соль, взбивайте на высокой мощности в течение 8 минут.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет слегка мягким, около 2 минут.
3. Добавьте взбитый в блендере томатный соус и белое вино.