Нежные сердечки с овощами: получается очень вкусно

Куриные сердечки — популярный субпродукт среди хозяек. Есть масса рецептов, как приготовить это популярное блюдо. Майя Журавлева, нутрициолог, эксперт по ЗОЖ, поделилась с читателями Pravda.Ru своим вариантом на тему.

Нежные сердечки с овощами

Ингредиенты:

• куриные сердечки — 200 г
• перец болгарский — половинка
• лук репчатый — половина головки
• томаты в собственном соку — 200 г
• кабачок — 150 г
• масло гхи — 1 ст. л. (кокосовое или другое, выбирайте полезное)
• чеснок — 1 зубчик
• базилик
• тимьян -1 веточка
• соль/перец

Для украшений: кинза и другая зелень.

Приготовление:

1. Каждое сердечко разрезать вдоль. Положить в сотейник, налить воды и тушить примерно полчаса.
2. Перец, кабачок нарезать соломкой, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.
3. После того, как сердечки сварятся, воду слить.
4. Разогреть сковородку и смазать маслом, на среднем огне обжарить лук до прозрачного состояния.
5. К луку добавить остальные овощи и обжарить минуты 4.
6. К овощам добавить сердечки и жарить ещё пару минут.
7. Добавить томаты, специи и 100 г воды. Тушить минут 7. Посолить, поперчить, подавать с зеленью.