5 ингредиентов весеннего салата: редиска, зеленый лук, капуста, огурцы, яйцо

В передаче «Жить здорово!» специалисты рассказали, как правильно приготовить салат из сезонных овощей, чтобы сохранить витамины. Телеведущая Елена Малышева призвала добавить в блюдо свежие огурцы, редиску, молодую капусту, масло и яйцо.

Кардиолог Герман Гандельман рекомендует готовить весенний салат с зеленым луком, который способствует заживлению ран за счет витамина К.

Офтальмолог Михаил Коновалов подчеркнул, что в белокочанной капусте содержится сульфорафан, снижающий риск рака молочной железы. Иммунолог Андрей Продеус обратил внимание, что для профилактики остеопороза важно добавить в салат редиску, насыщенную кремнием. 

Фото: commons.wikimedia.org, Rafael Ortega Diaz.