Блюдо против атеросклероза: гречка снижает риски диабетической ретинопатии

В передаче «Жить здорово!» телеведущая Елена Малышева рассказала о пользе Драгомировской каши, традиционного блюда русской кухни.

Каша состоит из гречки, грибов, моркови и лука. Иммунолог Андрей Продеус отметил, что блюдо богато кремнием. Вещество необходимо для укрепления костей и профилактики остеопороза. В 100 граммах гречневой крупы содержится 2,7 суточной нормы кремния.

Офтальмолог Михаил Коновалов отметил, что гречка насыщена марганцем, который снижает уровень сахара в крови и защищает от диабета и ухудшения зрения. В 100 г гречки содержится 60% суточной нормы клетчатки. По словам кардиолога Германа Гандельмана, она нужна для профилактики атеросклероза и укрепления стенок сосудов.  

Фото: commons.wikimedia.org, Fructibus, commons.wikimedia.org, Fructibus,