Вместо майонезных салатов: тувинское национальное блюдо ужа намного полезнее

Телеведущая Елена Малышева рассказала, какое блюдо можно добавить на новогодний стол, чтобы он стал более разнообразным. К примеру, это может быть тувинское национальное блюдо ужа, которое готовится из бараньего жира.

Иммунолог Андрей Продеус отметил, что в курдюке содержится холин, предшественник ацетилхолина, который нормализует работу мозга и нервной системы.

Кардиолог Герман Гандельман рекомендует потреблять курдючный жир для предупреждения тромбообразования, поскольку в нем содержится витамин Е. Благодаря этому блюду кровь становится просто текучей. Офтальмолог Михаил Коновалов напомнил, что курдюк является источником омега-3 жирных кислот, защищающих зрение и качество сосудов. 

Фото: commons.wikimedia.org, Patho, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.