Вкусно и сытно: рецепт блинчиков из картофеля с мягким сыром

Ищете что-то необычное для семейного стола? Картофельные блинчики с мягким сыром — отличный вариант. Обед или ужин получится сытным и по-домашнему уютным. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ. 

Скриншот видео

Для приготовления понадобится 300 граммов картофеля, лук, чеснок, ряженка, яйцо, мука, растительное масло, мягкий сыр, укроп, соль, перец. 

Нарежьте картофель и лук средними кубиками и отправьте их в чашу блендера. Добавьте два зубчика мелко нарезанного чеснока. Всё измельчите и переложите в отдельную миску. Добавьте 150 мл ряженки, немного воды и растительного масла, одно яйцо, соль и перец по вкусу. Всё перемешайте. Добавьте 3–4 столовые ложки муки. Тесто должно получиться однородным и без комочков. Обжарьте блины на растительном масле с двух сторон до румяности. 

Намажьте блинчики мягким сыром и посыпьте сверху укропом. Мягкий сыр отлично сочетается с картофельным тестом. Блинчики получаются сытными, нежными и ароматными. 

Шеф-повар поделился ресторанным рецептом приготовления стейка

Разнообразьте свой ужин: рецепт сочного салата из баклажанов по-корейски