Необычный вариант итальянского блюда: рецепт ризотто из овсянки с грибами

О пользе овсянки наслышаны многие, но не всем она приходится по вкусу. В таком случае кашу можно разнообразить различными добавками. Например, приготовить ризотто из овсянки с грибами. Рецептом поделились в эфире телеканала ОНТ. 

Скриншот видео

Для приготовления понадобятся овсяные хлопья, шампиньоны, сыр пармезан, маскарпоне, сливочное масло, растительное масло, розмарин и соль.

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Засыпьте четыре столовые ложки овсяных хлопьев. Учитывайте, что воды должно быть в два раза больше. Добавьте соль и варите хлопья на небольшом огне под крышкой до готовности. 

Нарежьте 300 граммов шампиньонов небольшими ломтиками. Разогрейте сковороду, добавьте немного растительного масла и небольшой кусочек сливочного. Обжарьте грибы до румяной корочки, добавьте к ним розмарин. 

Далее перемешайте готовую кашу и добавьте к ней небольшой кусочек сливочного масла, столовую ложку маскарпоне и две столовые ложки тертого сыра. Посолите и поперчите блюдо по вкусу и переложите к нему обжаренные грибы. Украсить ризотто можно веточкой розмарина. 

Сладкий завтрак для всей семьи: рецепт апельсиновых сырников

Ароматные и вкусные: рецепт булочек с сыром и чесноком