Как приготовить идеальный сладкий томатный соус дома — простой рецепт
Помидоры тщательно вымойте, удалите плодоножки и нарежьте на небольшие кусочки.
Переложите помидоры в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Протрите томатную массу через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян. Верните томатное пюре в кастрюлю.
Добавьте сахар, соль, уксус, чёрный перец горошком, душистый перец и лавровый лист. Перемешайте.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, чтобы соус немного загустел.
Если хотите, добавьте измельчённый чеснок за 5 минут до окончания варки.
Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам, закатайте стерилизованными крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.