Секрет сладких маринованных помидор на зиму раскрыт: рецепт исключительно для опытных хозяек
Подготовка помидор: Тщательно вымойте помидоры, сделайте на каждом небольшие надрезы в виде креста. Это поможет овощам лучше пропитаться маринадом.
Стерилизация банок: Перед закладкой помидоров стерилизуйте банки и крышки. Это предотвратит развитие микроорганизмов и продлит срок хранения заготовки.
Приготовление маринада: В кастрюле смешайте воду, сахар, соль и специи (кроме уксуса). Доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут. Затем добавьте уксус и доведите снова до кипения.
Заполнение банок: На дно каждой банки положите несколько веточек зелени, несколько долек чеснока и корицу. Затем плотно уложите помидоры.
Заливка маринадом: Горячий маринад аккуратно разлейте по банкам, закрывая помидоры полностью. Закатайте банки стерилизованными крышками.
Консервация: Поставьте банки в темное место для остывания. После полного остывания проверьте герметичность закупорки и переместите заготовки в прохладное место для хранения.