Варенье из клубники на зиму: 3 лучших рецепта

Предлагаем три проверенных рецепта варенья: от быстрого варианта до густого джема.

1. Быстрое варенье "Пятиминутка"

Идеально для тех, кто ценит время, но хочет сохранить максимум пользы и вкуса. Ягоды остаются целыми, а сироп — нежным и ароматным.

Ингредиенты:

Клубника и сахар — 1:1

Приготовление:

Ягоды засыпьте сахаром и оставьте на 2–3 часа, пока не выделится сок.

Доведите до кипения, варите 5 минут, помешивая.

Разлейте по стерильным банкам и закатайте.

2. Классическое варенье с целыми ягодами

Густое, с насыщенным вкусом, но требует больше времени. Зато ягоды остаются упругими и красивыми.

Ингредиенты:

Клубника и сахар — 1:1

Приготовление:

Пересыпьте ягоды сахаром и оставьте в холодильнике на ночь.

Утром доведите до кипения, варите 5 минут и полностью остудите (5–6 часов).

Повторите варку и остывание ещё 2 раза.

Горячим разлейте по банкам и закройте.

3. Густой джем для десертов

Идеален для начинки в выпечку, топпинга к блинам или просто к чаю.

Ингредиенты:

1,5 кг клубники

1,2 кг сахара

Сок ½ лимона

Приготовление:

Ягоды измельчите блендером или мясорубкой.

Смешайте с сахаром и варите на среднем огне 30–50 минут, снимая пену.

Готовность проверьте каплей на блюдце: если не растекается — джем готов.

Разлейте по банкам, закатайте и укутайте до остывания.

Эти рецепты помогут сохранить летний вкус клубники до самой зимы! Какой вариант вам больше по душе?