Быстро, как лапша, вкус, как у бабушки: печень в сметане на сковороде

Блюдо, которое хочется повторить. Никаких сложных шагов, только простой рецепт, доступные продукты и результат, от которого семья точно попросит добавки. Сочная, мягкая, в нежнейшем соусе — куриная печень в сметане готовится буквально за четверть часа.

Что нужно:

• 500 г куриной печени

• 1 луковица

• 200 г сметаны

• 1 ст. л. муки

• 2 ст. л. растительного масла

• Соль и перец — по вкусу

Как готовить:

1. Промойте печень и удалите все плёнки. Это важно для нежности.

2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистости на разогретом масле.

3. Добавьте печень, обжаривайте около 10 минут — до румяной корочки. Приправьте.

4. В это время смешайте сметану с мукой — без комков.

5. Влейте смесь в сковороду, перемешайте и тушите под крышкой 5-7 минут.

Соус становится густым и обволакивает каждый кусочек, превращая печень в настоящее домашнее наслаждение.

Что советуют хозяйки:

• "Добавила чуть чеснока — вкус стал ярче, прям ресторанный"

• "Сверху натёрла сыр — и подала как горячую закуску"

• "Меньше лука, больше зелени — и все в восторге"

Быстро, вкусно, по-домашнему. Печень больше никто не назовёт скучной.

Уточнения

Печень (печёнка) — субпродукт первой категории, внутренний орган животных (крупного и мелкого рогатого скота, свиней), домашней птицы и рыбы (минтай, треска) между желудком и диафрагмой, употребляемый человеком в пищу.