Когда в холодильнике нет молока, но есть майонез — эти блины спасут ситуацию

Блины на майонезе и воде — это необычный, но очень вкусный вариант традиционного блюда. Майонез придаёт тесту особую нежность и эластичность, благодаря чему блины получаются тонкими, мягкими и идеально подходят для любой начинки.

Фото: Designed by Freepik by azerbaijan_stockers, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Блины

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 стакан тёплой воды
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 столовая ложка сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.
2. Добавьте майонез и тщательно перемешайте.
3. Влейте тёплую воду, продолжая помешивать.
4. Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы избежать комочков.
5. Добавьте растительное масло и ещё раз хорошо перемешайте тесто.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом перед первым блином.
7. Наливайте небольшое количество теста на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности.
8. Жарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые блины можно подавать с любыми начинками: сладкими — мёдом, вареньем, сгущённым молоком; или солёными — сметаной, икрой, сыром. Этот рецепт особенно выручит, когда под рукой нет молока, а побаловать себя вкусными блинами очень хочется.

Уточнения

Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець) — блюдо русской кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде.