Чебуреки по совету бабушки: тонкое тесто и максимум начинки - на всю семью

Чебуреки с фаршем — это отличное блюдо для ужина или перекуса, которое понравится всей семье. Их можно подавать как горячими, так и прохладными, с соусом или без, в зависимости от предпочтений. В любом случае они всегда будут радовать своим великолепным вкусом и приятным ароматом.

Ингредиенты:

Для теста:

— 500 г муки;

— 250 мл теплой воды;

— 1 ч.л. соли;

— 2 ст.л. растительного масла.

Для начинки:

— 300 г мясного фарша (говядина, баранина или смесь);

— 1 луковица;

— Соль и перец по вкусу;

— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию.

Рецепт:

1. Приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, перемешивая, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Добавьте растительное масло и вымешайте еще несколько минут. Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло.

2. Подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и зелень. Смешайте мясной фарш с луком, зеленью, солью и перцем по вкусу.

3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусок в тонкий круг.

4. На половину круга выложите приготовленную начинку, оставив небольшой край.

5. Сложите круг пополам, чтобы начинка оказалась внутри, и прижмите края теста вместе.

6. Смажьте чебуреки растительным маслом с обеих сторон.

7. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с каждой стороны до золотистого цвета, около 3-4 минут на каждой стороне.

8. Выньте чебуреки из сковороды и положите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

9. Подавайте чебуреки горячими, посыпанными свежей зеленью и соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!