Кабачковые вафли с зеленью, сыром и соусом из греческого йогурта

Кабачки натрите на крупной тёрке, обильно посолите, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Тем временем измельчите зелень, натрите сыр на мелкой тёрке.

Хорошо отожмите кабачки от влаги, добавьте зелень, сыр, яйцо и муку. Замесите тесто.

Добавьте соль и перец по вкусу. Выпекайте вафли примерно по 4–5 минут.

Пока вафли пекутся, приготовьте соус. Для этого измельчите чеснок и сыр, смешайте с греческим йогуртом, лимонным соком и специями.