Итальянская фокачча с сыром и цукини

  • 1․

    В глубокой миске смешайте муку, воду, 15 мл оливкового масла, сахар, соль и 70 г мелко натёртого сыра. Замешивайте тесто в течение 10 минут. Накройте плёнкой и оставьте на 40 минут в тёплом месте.

  • 2․

    Натрите цукини на крупной тёрке, посолите, а через 10 минут отожмите от лишней жидкости. Перемешайте с измельчённым укропом.

  • 3․

    Поделите тесто на две части, выложите в две разные формы, смазанные маслом, сверху посыпьте натёртым кабачком с укропом. Выпекайте в заранее разогретой до 200 ℃ духовке 15 минут.

    Если у вас одна форма, две части фокаччи можно выпекать по очереди.
  • 4․

    Сыр натрите на крупной тёрке. Посыпьте им одну готовую фокаччу и накройте сверху второй.

    Изделия должны быть горячими, чтобы сыр расплавился.