Нежнее не бывает: эти кабачковые лепёшки тают во рту
Вместо традиционного хлеба предлагаем приготовить оригинальные кабачковые лепешки.
Вам понадобятся:
- 1 цуккини среднего размера;
- пачка творога;
- два куриных яйца;
- соль и перец по вашему усмотрению;
- по трети чайной ложки сушеного орегано и базилика;
- немного красного перца;
- один зубчик чеснока;
- около 50 грамм тертого сыра твердых сортов, например, пармезана или чеддера.
Приготовление
Кабачок натрите крупно, присыпьте солью и дайте постоять четверть часа, чтобы убрать лишнюю влагу. Затем хорошо отожмите натертый кабачок.
В глубокой емкости взбейте яйца, добавьте к ним творог и подготовленный кабачок. Приправьте получившуюся массу сушеными травами, острым перцем и измельченным чесноком. По желанию, добавьте тертый сыр. Тщательно перемешайте.
На противень, покрытый пергаментом, выложите смесь в форме круглых лепешек.
Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут до образования золотистой корочки, пишет ikura.
Уточнения
Базили́к (лат. Ócimum) — род однолетних и многолетних трав и кустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae).