Как приготовить нежные оладьи из баклажанов

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных оладий из баклажанов. Блюдо прекрасно подойдёт для ужина. Рассказываем, как его приготовить.

Ингредиенты:

• Баклажан — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 150 г
• Репчатый лук — 200 г
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

1. Очистить баклажаны и лук. Натереть лук на мелкой тёрке, а баклажаны — на крупной. Смешать ингредиенты в миске.
2. Добавить в смесь яйцо. Перемешать.
3. Добавить муку, соль и молотый перец. Ещё раз перемешать. В результате тесто должно получиться вязким.
4. Сделать из теста оладьи. 
5. Налить на сковороду подсолнечное масло. Разогреть. Готовить оладьи на среднем огне до золотистого цвета. Приятно аппетита!