Рецепт оладий из кабачков с добавлением салями и сыра

Классика летней кухни — это, конечно, оладьи из кабачков. Но если добавить немного сыра и ароматной колбасы, они превращаются в полноценное блюдо, от которого невозможно оторваться. Особенно когда кабачки только с грядки, а на завтрак хочется чего-то вкусного, но быстрого.

Почему стоит попробовать именно так

• Салями добавляет насыщенности и пикантного вкуса

• Сыр — ту самую тягучую, золотистую корочку

• Ароматный чеснок и свежий лук оживляют вкус

• Готовятся за 25 минут и исчезают со стола ещё быстрее

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кабачок

• 50 г салями

• 40 г тёртого твёрдого сыра (натрите сами!)

• 2 ст. л. пшеничной муки

• 1 яйцо

• 2 пера зелёного лука

• 1 зубчик чеснока

• Растительное масло (лучше топлёное)

• Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить:

1. Подготовьте всё:
Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка отожмите. Салями, лук и чеснок нарежьте мелко.

2. Смешайте тесто:
В глубокой миске соедините все ингредиенты — кабачок, яйцо, сыр, лук, чеснок, муку, специи. Хорошо перемешайте.

3. Обжарьте:
На разогретой сковороде с маслом выкладывайте ложкой кабачковое тесто. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки (примерно по 2 минуты на каждую сторону). Можно накрыть крышкой — особенно если готовите для детей.

4. Подавайте:
Горячими — со сметаной. Холодными — тоже отлично, особенно на пикнике.

Уточнения

Картофельные оладьи (разг драники) — популярное блюдо европейской кухни.