Восхитительные драники с грибами и сыром: простое решение для гурманов
Если вы хотите приготовить аппетитные картофельные оладьи, которые достойны занять место на праздничном столе, попробуйте добавить грибы и сыр. А ещё лучше — измените привычный подход и сделайте драники из отварной картошки. Это придаст блюду невероятную нежность.
Что понадобится для приготовления
Основные ингредиенты:
- Картофель (в мундире) — 500 г;
- Обжаренные грибы — 100 г;
- Тёртый сыр — 150 г;
- Измельчённая зелень — по вкусу.
Для жидкой основы:
- Мука — 100 г;
- Сода — на кончике ножа;
- Соль — 2 щепотки;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 50 мл.
Как приготовить драники с грибами и сыром
Шаг 1. Подготовка картофеля
Сварите картофель в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. Приготовление начинки
Мелко нарежьте и обжарьте грибы, натрите сыр, измельчите зелень. Смешайте всё с картофельной массой.
Шаг 3. Создание жидкой основы
Смешайте в миске муку, соду и соль. Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 4. Объединение компонентов
Соедините картофельно-грибную смесь с жидкой основой. В результате получится тесто, из которого вы будете готовить драники.
Шаг 5. Обжарка
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте драники с двух сторон до золотистой корочки.
Итог: воздушные и ароматные драники
Эти драники получаются мягкими, нежными и очень вкусными. Грибы придают блюду насыщенный аромат, а сыр добавляет приятную сливочную нотку. Подавайте драники горячими с любимым соусом или сметаной.
Уточнения
Картофельные оладьи (разг драники) — популярное блюдо европейской кухни.