Полезные драники: простые изменения делают чудеса
Драники — одно из ключевых блюд белорусской кухни, популярное во многих странах мира. Однако часто их считают не самым полезным из-за обилия картофеля и масла. Врач Александр Мясников предложил способ приготовления, который делает это блюдо не только вкусным, но и полезным.
Он раскрыл секрет: чтобы драники приносили больше пользы, картофель стоит натирать вместе с кожурой. Это позволяет восполнить недостаток кальция, витаминов группы В и С, а также антиоксидантов.
Ещё один важный момент — заменить обычный лук на красный, который богат витаминами и микроэлементами, а пшеничную муку — на гречневую или кукурузную. В конце приготовления врач советует добавить в сковороду небольшой кусочек сливочного масла, чтобы улучшить вкус и текстуру блюда.
Таким образом, драники можно превратить из калорийного угощения в блюдо, которое не только радует вкус, но и приносит пользу организму.
Уточнения
Картофельные оладьи (разг драники) — популярное блюдо европейской кухни. Картофельные блины и оладьи можно встретить практически везде, где в пищу употребляется картофель — от Латинской Америки до Северной Европы, в частности, белорусской (бел. дранiкi), русской, немецкой и еврейской кухнях.