Кабачки с творогом: новый взгляд на классику

Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд: запеканки, оладьи, рулеты, овощные торты, запечённые кабачки или фаршированные. Хотя кабачки с мясным фаршем считаются классикой, не менее вкусным и полезным вариантом будет начинка из творога.

Фото: freepik.com by stockking, PDM

Кабачок

Ингредиенты

• 2 кабачка;
• 200 г творога;
• свежий укроп и петрушка;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• соль;
• чёрный молотый перец;
• 100 г твёрдого сыра.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка кабачков
   Помойте кабачки и разрежьте их вдоль. Если овощ не совсем молодой, удалите кожицу и семена.
2. Приготовление начинки
   Измельчите укроп и петрушку, чеснок пропустите через пресс и смешайте с зеленью. В глубокой миске соедините творог, яйцо, зелень, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
3. Фаршировка и выпекание
   Разогрейте духовку до 180 °C. Наполните кабачки творожной начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте 40 минут.

Готовое блюдо получается нежным, ароматным и очень полезным. Оно идеально подойдёт как лёгкий ужин или оригинальное угощение для гостей.

Уточнения

Кабачо́к (уменьш. от укр. кабак, "тыква", из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей.