Картофельная запеканка с курицей подойдёт и к семейному ужину, и на праздничный стол

Картофельная запеканка с курицей — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.

Фото: flickr.com by Martin, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Запеканка

Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• картофель — 1,5-2 килограмма;
• куриное филе — 500-600 грамм;
• сладкий болгарский перец — 2 штуки;
• яйца — 2-3 штуки;
• твёрдый сыр — 100 грамм;
• сливочное масло — 50 грамм;
• соль и чёрный перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Приготовление

1. Процесс приготовления начинается с отваривания картофеля.
2. Пока варится картошка, нужно обжарить куриное филе с болгарским перцем.
3. Затем отварной картофель нужно растолочь, смешать с яйцами и сливочным маслом.
4. Картофельная начинка выкладывается в форму, покрытую бумагой для выпечки. Сверху выкладывается обжаренная курица с болгарским перцем, после чего всё посыпается тёртым сыром.
5. Запеканка готовится в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
6. Готовое блюдо украшается зеленью и подаётся горячим.

Уточнения

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae). 

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).