Комментарии 0
...комментариев пока нет
Оладьи из кабачков: нежные, пышные, летние
Забудьте о пресных кабачковых оладьях. Этот рецепт гарантирует пышность, нежность и невероятный аромат благодаря нескольким секретным ингредиентам.
Ингредиенты:
- 2 средних кабачка (около 500 г), натертых на крупной терке
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 яйца
- 1/2 стакана пшеничной муки (можно заменить на овсяную или гречневую)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу (мелко нарезанная)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Подготовка кабачков: Натрите кабачки на крупной терке. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя влага. Затем слегка отожмите кабачки от сока.
- Смешиваем ингредиенты: В большой миске смешайте натертые кабачки, лук, яйца, муку, разрыхлитель, соль, перец и зелень. Хорошо перемешайте.
- Жарим оладьи: Нагрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте на сковороду небольшие порции теста, формируя оладьи.
- Обжариваем: Жарить оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.
- Подача: Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте теплыми, со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
