Кабачковый пирог с ветчиной и сыром — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и питательным блюдом

Нежные кабачки придают пирогу сочность, ветчина добавляет сытность, а моцарелла создает аппетитную сырную корочку. Для приготовления этого блюда используются простые и доступные ингредиенты, но результат получается превосходным. Даже те, кто обычно не любит овощную выпечку, будут приятно удивлены.

Для приготовления пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. кабачки — 350 г;
2. молоко — 80 г;
3. сыр моцарелла — 100 г;
4. мука — 250 г;
5. яйца — 2 шт.;
6. ветчина — 150 г;
7. растительное масло — 80 мл;
8. разрыхлитель — 10 г;
9. сушеный чеснок — 1/2 ч. ложки;
10. соль — 1/2 ч. ложки;
11. черный молотый перец — 1/4 ч. ложки.

Приступаем к приготовлению.

Кабачок натрите на крупной терке. Немного посолите. Хорошо перемешайте и оставьте на 8–10 минут, чтобы кабачок пустил сок. В отдельной миске просейте муку, добавьте разрыхлитель, сушеный чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешайте. Отожмите сок из кабачков и переложите в глубокую миску. Вбейте яйца. Влейте молоко любой жирности. Добавьте растительное масло без запаха. Тщательно перемешайте.

Натрите сыр моцарелла на крупной терке и добавьте его в кабачковую массу. Смешайте сыр с кабачками. Ветчину нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам. Снова все перемешайте. Постепенно добавьте мучную смесь, каждый раз хорошо перемешивая.

• Форму диаметром 23 см застелите пергаментной бумагой. Выложите в нее подготовленную смесь.
• Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 170 °C. Выпекайте пирог 50–60 минут.

Чтобы проверить готовность, проткните пирог деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, пирог готов.