Готовил по приколу, а теперь вся семья требует повторить

Если варёные пельмени уже не вызывают восторг, попробуйте этот рецепт! Пельмени тушатся в ароматном овощном соусе, впитывая в себя вкус сладкого перца, томатов, чеснока и специй. А фета добавляет сливочную нежность и делает блюдо ещё интереснее.

Фото: commons.wikimedia.org by Sebleouf, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Жареные пельмени

Что понадобится для приготовления

• 400 г пельменей
• 400 г рубленых консервированных помидоров
• 2 сладких красных перца
• 1 средний кабачок
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 5-6 веточек укропа
• 140 г феты
• 4 ст. л. растительного масла
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• свежемолотый чёрный перец, соль по вкусу

Как приготовить пельмени на сковороде с овощами

1. Подготовка овощей. Нарежьте перец, кабачок и лук кубиками, измельчите чеснок и укроп. Фету раскрошите.
2. Обжарка. В сковороде разогрейте масло, обжаривайте лук 7-8 минут. Добавьте чеснок, половину укропа, кабачок, перец и помидоры. Приправьте солью, перцем и корицей, готовьте 5 минут.
3. Тушение. Влейте 250 мл горячей воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте пельмени, накройте крышкой и тушите 15 минут.
4. Подача. Посыпьте готовое блюдо фетой и оставшимся укропом.

Полезные советы

• Можно использовать замороженные пельмени — размораживать их не нужно.
• Для насыщенного вкуса добавьте в соус немного паприки или острого перца.
• Вместо феты можно использовать любой мягкий сыр, например, брынзу.

Такой вариант пельменей получается гораздо интереснее обычного — попробуйте, и он точно войдёт в ваш список любимых рецептов!

Уточнения

Пельме́ни — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или фарша, употребляемое в варёном виде. Было заимствовано русскими жителями Прикамья, Урала и Сибири у финно-угорских народов, получив широкое распространение в русской и советской кухнях.