Замороженные или варёные: как правильно жарить пельмени
Как пожарить пельмени: секреты вкусного блюда от экспертов
Пельмени часто воспринимаются как простое блюдо на скорую руку. Однако их можно приготовить так, чтобы получилось не просто сытно, но и вкусно. Если варёные пельмени уже надоели, попробуйте пожарить их — это добавит привычному блюду румяную корочку и новый вкус.
Жарим пельмени правильно
Какие пельмени можно жарить?
Обжарке подходят:
- Замороженные пельмени.
- Варёные пельмени, оставшиеся с прошлого ужина.
- Свежеслепленные полуфабрикаты.
Рецепт жарки замороженных пельменей
- Разогрейте сковороду.
Налейте растительное масло и дождитесь, пока оно станет горячим. - Выложите пельмени.
Замороженные пельмени кладут сразу на горячую сковороду. - Обжарьте до корочки.
Готовьте на среднем огне 5-7 минут, не мешая, пока пельмени не покроются румяной корочкой. - Доведите до готовности.
Если сомневаетесь, что пельмени прожарились внутри, добавьте немного горячей воды или бульона, накройте крышкой и тушите на среднем огне ещё 2-3 минуты. - Подача.
Подавайте с любимыми соусами: сметаной, сырным или чесночным.
Полезные советы
Свежие пельмени тоже можно жарить. Просто обжаривайте их чуть дольше, чтобы тесто и начинка успели приготовиться.
Не забывайте о температуре. Если масло недостаточно горячее, пельмени могут прилипнуть к сковороде.
Румяная корочка — признак успеха. Оставьте пельмени на сковороде без перемешивания, пока не увидите золотистый оттенок.
Жареные пельмени — это простой способ разнообразить привычное блюдо. Они подойдут как для быстрого ужина, так и для уютной трапезы с семьёй. Следуйте этим советам, и ваши пельмени всегда будут идеальными.
Уточнения
Пельме́ни — блюдо русской кухни из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, употребляемое в варёном виде. Было заимствовано русскими жителями Прикамья, Урала и Сибири у финно-угорских народов, получив широкое распространение в русской и советской кухнях.