Картофельные наггетсы: сытный и полезный домашний фастфуд без привычной курицы
Очистите и сварите картофель до мягкости в подсоленной воде. Затем откиньте на дуршлаг и дайте картофелю слегка остыть.
В это время очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Натрите морковь на крупной тёрке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до мягкости и приятного аромата. Дайте овощам немного остыть.
Теперь перейдем к картофелю. Разомните его в миске до состояния пюре. Добавьте в пюре молотый имбирь и соль, хорошо перемешайте.
Объедините картофельное пюре с обжаренными овощами. Добавьте мелко нарезанную свежую зелень (петрушку и зелёный лук). Все ингредиенты должны хорошо смешаться.
Сформируйте из полученной смеси наггетсы — маленькие плоские круглые котлетки.
Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях, полностью покрывая их со всех сторон.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте наггетсы до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон.
Готовые картофельные наггетсы процедите на бумажном полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте наггетсы горячими, украшенными свежей зеленью.