Курица слоёная «удиви гостей»

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана.

Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском

Ингредиенты (порция, примерно, на двоих):

• Грудка куриная филе - 500г,
• Морковь средняя - 2шт,
• Лук репка средний - 1шт,
• Картофель не очень крупный - 2-3шт,
• Масло раст
• Яйцо - 1шт,
• Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу,
• Зелень.

Приготовление:

Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.

Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками.


Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле.


Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.


Зелень нашинковать мелко.
Яйцо хорошо взбить.


Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.

 

Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. 

Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки.

Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.
Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин.
Затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.

PS. Начинку можно любую. Лук, картошка, морковка и зелень, это просто то, что оказалось под рукой.

Приятного аппетита!