Аппетитная картофельная запеканка с мясом — нет ни одного человека, которому бы она не нравилась

Картофельная запеканка с мясом — это традиционное блюдо, которое радует своим вкусом и ароматом уже многие поколения. Это идеальное сочетание нежного картофеля, ароматного мяса и золотистой корочки сыра.

Фото: commons.wikimedia.org by Jacek Halicki, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Картофельная запеканка с сыром

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• мясной фарш — 300 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 100 г;
• молоко — 200 мл;
• куриные яйца — 2 шт.;
• пшеничная мука — 2 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Очищенный картофель отварите до готовности.
2. Превратите сваренный картофель в пюре, добавив в него молоко и яйца.
3. Обжарьте на сковороде на растительном масле фарш с мелко нарезанными луком и морковью.
4. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите слоями: сначала картофельное пюре, затем обжаренное мясо и снова пюре.
5. Посыпьте запеканку тёртым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
6. Запеканка готова, когда её поверхность приобретёт золотистый оттенок.

Уточнения

Запека́нка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).

Карто́фель или паслён клубнено́сный (лат. Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).