Жаркое по-деревенски: абсолют домашней кухни – займет всего 45 минут

Жаркое — это классическое блюдо русской кухни, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. Это сытное и вкусное блюдо, которое приготавливается из мяса, картофеля и овощей. В этом рецепте мы рассмотрим приготовление жаркого на основе свинины, однако вы можете использовать любое мясо по вашему вкусу.

Пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

— 500 г свинины (лучше всего использовать свиное филе)

— 4-5 средних картофелин

— 2 моркови

— 1 большая луковица

— 2 столовые ложки растительного масла

— 200 г томатного соуса

— Специи по вкусу (соль, черный перец, смесь итальянских трав или любые другие, которые вы предпочитаете)

— Зелень для украшения (петрушка или укроп)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

— Очистите картофель, морковь и лук.

— Нарежьте картофель кубиками, морковь — кружочками, а лук — полукольцами.

— Мясо нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2: Обжаривание мяса

— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

— Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте его до золотистой корочки со всех сторон.

Шаг 3: Добавление овощей

— После того, как мясо приобрело золотистый цвет, добавьте нарезанный лук и обжаривайте его вместе с мясом, пока лук не станет мягким и прозрачным.

— Добавьте к луку и мясу нарезанные картофель и морковь. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут до мягкости.

Шаг 4: Приготовление томатного соуса

— Добавьте в сковороду томатный соус и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами.

— Подождите, пока соус начнет кипеть, затем уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

— Готовьте жаркое на медленном огне еще 10-15 минут до того, как картофель и мясо будут полностью приготовлены и мягкими.

Шаг 5: Подача

— Переложите готовое жаркое на глубокую тарелку или противень.

— Подайте жаркое горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.