Овсяные блины с корицей: подавайте с яблочным соусом

Одна из причин, по которой некоторые люди не являются большими поклонниками овсянки, — это густая пастообразная текстура каши. Но эти овсяные блины понравятся даже им. 

Ингредиенты

• 2 яблока, очищенных и нарезанных ломтиками
• 1 большое яйцо
• 1,5 стакана яблочного сидра
• 1 стакан нежирного молока
• 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 3/4 стакана овсянки
• 3 столовые ложки несолёного сливочного масла, растопленного
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка мёда
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли

Приготовление

1. В небольшой кастрюле доведите сидр до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите 15–18 минут. Добавьте мёд и кусочек яблока. Снова варите 30 минут, затем отставьте в сторону.
2. Смешайте муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.
3. Добавьте молоко, масло и яйцо. Ещё раз перемешайте.
4. Нагрейте сковороду на средне-слабом огне. Бумажным полотенцем вытрите масло на поверхности сковороды. Налейте 1 столовую ложку теста, чтобы приготовить блин. У вас должно получиться ещё 4–5 блинов.
5. Подавайте с яблочным соусом.