Крем-суп из репы: когда хочется чего-то особенного

Суп из репы — питательное и сытное блюдо. Этот суп имеет кремовую текстуру, готовится из небольшого количества ингредиентов и не требует особых усилий. 

Ингредиенты

• 2 репы
• 2 стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 стакана густых сливок
• 1 луковица
• Соль по необходимости
• 1 зубчик чеснока
• Кинза

Приготовление

1. Нарежьте репу и лук. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне и добавьте чеснок и лук. Обжарьте и посолите. Как только почувствуете аромат чеснока, добавьте в кастрюлю овощной бульон вместе с репой. Хорошо перемешайте. Дайте супу закипеть.
2. Измельчите суп погружным блендером. Добавьте сливки. Дайте супу немного покипеть.
3. Украсьте кинзой.