Картофельное наслаждение: рецепт нежного суфле с беконом и сыром

Из простых ингредиентов можно создать изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Картофельное суфле с беконом и сыром — это лёгкое и воздушное кушанье с насыщенным вкусом, подходящее как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Для его приготовления не нужны сложные навыки, а результат приятно удивит вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом.

Фото: commons.wikimedia.org by Ceeseven, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

Запеканка

Ингредиенты:

• Картофель — 800 г
• Молоко — 200 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Яйца — 3 шт.
• Твёрдый сыр — 150 г
• Бекон — 100 г
• Мука — 1 ст. ложка
• Зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до мягкости.
2. Затем разомните в пюре, добавьте молоко и сливочное масло, чтобы получить однородную массу.
3. Нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки.
4. Натрите сыр на крупной тёрке.
5. Отделите желтки от белков. Желтки добавьте к тёплому картофельному пюре, а затем введите обжаренный бекон, натёртый сыр и муку. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Взбейте белки до устойчивых пиков и осторожно введите их в картофельную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить тесто воздушным.
7. Смажьте форму для запекания маслом и выложите в неё подготовленную смесь. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до образования золотистой корочки.
8. Готовое суфле украсьте свежей зеленью и подавайте сразу. Наслаждайтесь!

Картофельное суфле с беконом и сыром станет украшением вашего стола. Оно не только порадует вас своим вкусом, но и удивит гостей.

Уточнения

Суфле́ (фр. soufflé — дыхание, дышать) — французское выпекаемое блюдо, основу которого составляют яичные желтки, смешанные со взбитыми в пену белками.
 

Беко́н (англ. bácon) — разновидность солёной свинины, приготовленная из различных частей свиной туши, обычно из свиной грудинки или из менее жирных отрубов спины.