Готовятся за 30 минут, а вкус просто восхитительный — рецепт пончиков на сметане

Эти пончики готовятся без дрожжей и всегда получаются мягкими и пышными — даже на следующий день! Простой рецепт порадует всю семью, а аромат ванили и золотистая корочка сделают это лакомство любимым угощением.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Сметана — 125 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Подсолнечное масло — 250 г (для жарки)
• Ванилин — 1 щепотка
• Соль — щепотка

Как приготовить:

1. В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и солью до растворения кристаллов.
2. Влить 70 мл подсолнечного масла, добавить сметану (подойдёт любой жирности), хорошо перемешать.
3. Постепенно всыпать просеянную муку, затем добавить разрыхлитель и ванилин.
4. Замесить мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см.
5. Вырезать кружочки (стаканом), а в центре сделать отверстие крышкой от бутылки.
6. Разогреть в сковороде достаточное количество масла и обжарить пончики до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: Перед подачей можно посыпать пончики сахарной пудрой или окунуть в растопленный шоколад.

Готовые пончики получаются воздушными, с хрустящей корочкой — это идеальное угощение к чаю или кофе!

Уточнения

По́нчик или пы́шка — круглое или кольцеобразное, жаренное во фритюре хлебобулочное изделие, с начинкой или без неё.