Нежные куриные котлеты с помидорами и сыром — рецепт, который захочется повторить
Если хотите порадовать близких нежным и изысканным блюдом, попробуйте эти куриные котлеты с помидорами и сырной корочкой. Они просты в приготовлении, но на вид и на вкус — словно из ресторана: идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Сочная куриная грудка, дополненная ароматными грибами и свежими помидорами, щедро украшена расплавленным сыром, который образует аппетитную золотистую корочку.
Ингредиенты
- 600 г филе куриной грудки
- 2 луковицы
- 250 г свежих грибов
- 150 г твердого сыра
- 2 помидора
- 1 яйцо
- 35 г муки
- 30 г жирного майонеза
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
Пошаговый рецепт
1. Подготовка фарша
Пропустите филе через мясорубку с крупной решеткой, а одну луковицу — с мелкой. Смешайте полученную массу, добавив соль, перец, муку, майонез и яйцо. Замесите фарш и уберите его в холодильник на 1 час.
2. Подготовка начинки
Мелко нарежьте грибы. Вторую луковицу нарежьте кольцами и обжарьте с грибами до золотистого цвета, приправив солью и перцем.
3. Формирование котлет
Из охлажденного фарша сформируйте небольшие котлеты (примерно 2 столовые ложки фарша каждая) и обжарьте их до готовности на сковороде.
4. Сборка и запекание
Смажьте противень растительным маслом, выложите обжаренные котлеты. На каждую котлету выложите подготовленную начинку: сверху разместите кружочек помидора. Натрите сыр на терке и равномерно посыпьте котлеты. Разогрейте духовку до 180°С и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Эти куриные котлеты с грибами и помидорами порадуют вас неповторимым вкусом и станут настоящим украшением любого блюда!
Уточнения
Котле́та (от фр. côtelette - "рёбрышко") — в первоначальном значении: кусок мяса, приготовленный на кости. В современном русском языке и русской кухне: изделие из мясного фарша, его аналога (рыбного фарша, фарша из мяса птицы) или заменителя (фарш из овощей и т. д.), приготовленное без применения какого-либо соуса.