Простой рецепт брынзы в сухарях: быстро, сочно, аппетитно

Брынза в хрустящей корочке — это простое, но эффектное блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут. Снаружи — аппетитная золотистая панировка, внутри — нежный, мягкий сыр. Это отличная горячая закуска для ужина, вечеринки или просто в качестве сытного перекуса.

Фото: Designed by Freepik by relineo, https://creativecommons.org/public-domain/pdm/

Брынза жареная

Ингредиенты (на 3 порции)

• брынза коровья несолёная — 500 г

• яйца — 1-2 шт.

• панировочные сухари — 100 г

• подсолнечное масло — для жарки

• помидоры — для подачи

• чёрный молотый перец — по вкусу

• паприка молотая — по желанию

Как готовить

1. Нарежьте брынзу ломтиками толщиной около 1 см, обсушите их бумажными полотенцами.

2. Взбейте яйца вилкой. Если яйцо крупное, одного будет достаточно.

3. При необходимости (если брынза слишком влажная) обваляйте кусочки сначала в муке, чтобы яйцо лучше держалось.

4. Обмакните ломтики брынзы в яйце, затем обваляйте в панировочных сухарях.

5. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и быстро обжарьте сыр с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Выложите готовую брынзу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

7. Подавайте горячими, с ломтиками свежих помидоров, посыпав перцем и паприкой.

Готовая брынза получается с хрустящей корочкой и нежным, тягучим сыром внутри. Блюдо отлично сочетается со свежими овощами, зеленью или лёгкими соусами. Быстро, вкусно и всегда с аппетитным результатом.

Уточнения

Бры́нза (рум. brânză) — рассольный сыр, изготавливаемый из козьего или овечьего молока.